L’apéritif est un impératif précédant les repas et notamment le dîner. Tout hôte qui se respecte présente à ses convives un plateau de petites bouchées en accompagnement de boissons. Pour un apéro sain, prenez le temps de préparer vous-même quelques petits délices à grignoter. Ils constitueront une parfaite entrée en matière.
Variations sur toasts
Préparez des petits toasts sur une base de pains grillés ou de biscottes. Vous en avez de diverses textures, de formes différentes et de saveurs variées. Choisissez-les sans sel pour convenir à tous les régimes et proposez différentes tartinades.
- Pour confectionner des toasts chauds sains, optez pour les tartinables de poisson : homard, saumon et poireau, thon et olive noire ou encore les originales moules au curry !
- Vous préférez que l’apéro dure ? Alors, présentez à vos invités des tartinables froids toujours à base de poisson afin de savourer sans grossir : filet de maquereau en conserve, rillettes de thon, crème de sardine au whisky, mousse de homard au cognac, etc.
Verrines et cuillères variées
Vous disposez de plus de temps pour préparer votre table ? Pourquoi ne pas le mettre à profit pour préparer toutes sortes de cuillères ou de verrines ? Ces bouchées qui ne peuvent pas être attrapées avec les doigts peuvent être concoctées avec toutes sortes d’ingrédients sains :
- Tartare aux algues de Bretagne et olives.
- Confit d’oignon et aux anchois.
- Concassé d’artichaut au maquereau.
- Concassé de tomates aux sardines.
- Fine ratatouille au thon fumé.
- Concassé d’aubergines et cabillaud.
Et si vous offriez un coffret apéro ?
C’est bien connu : l’on n’est jamais mieux servi que par soi-même ! Si vous voulez avoir l’assurance de manger sain, proposez à vos convives de vous occuper de l’apéritif. Il suffit de leur offrir un coffret apéro avec lequel vous ferez d’une pierre deux coups. Qu’il soit conditionné en boîte, en coffret ou avec une planche, ce présent fait toujours son effet. Il est par ailleurs composé d’une dizaine de recettes savoureuses, originales et saines à base de produits de la mer. De quoi régaler vos hôtes ou vos convives sans aucune culpabilité calorique !
Il est en effet parfaitement possible de présenter à vos convives un apéro sain constitué de produits frais et healthy. Puisez votre inspiration parmi les recettes de produits de la mer, aussi bonnes au goût que pour la santé.